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  本报讯(记者 罗志勇)有的市民喜欢在家中酿葡萄酒,殊不知这存在安全隐患,大意不得。前不久,郴州某小区居民王女士就被自酿葡萄酒容器炸伤,住院治疗一段时间后伤口虽好,身上的伤疤却难以消除,出院后仍心有余悸。

  王女士介绍,8月27日晚,她在家看到浸泡10余天的葡萄酒膨胀溢出在桌面上,准备搞周围卫生,结果浸泡葡萄酒的玻璃器皿膨胀爆炸,飞溅的玻璃割伤双手,导致双手多处神经血管肌腱损伤。

  家里人拦了一辆出租车,将她送到医院。医生为其在全身麻醉下行手肌腱、血管、神经採査术,右前臂尺神经缝合术,肌腱吻合低温热塑板外固定术。王女士说:“ 葡萄酒容器放在家中客厅,幸亏爆炸时没有人在旁边,要不然后果真是不敢想呵。”

  “家中自酿葡萄酒,安全隐患不容忽视。”业内人士介绍,葡萄发酵时,会将糖分等转化为酒精,然后产生大量气体,气体在完全密闭的容器中越来越多,产生出巨大的压力,一旦超过容器的承受限度,容器就会被炸开。因此,家中自酿葡萄酒别装太满,容器内一般要留1/3 的空间,并且盖子不要拧太紧。

标签: 自酿葡萄酒
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