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  以白葡萄酒为例,一般轻质的白葡葡和香槟,最佳的享用温度是7~10摄氏度;优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度;贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。玫瑰红酒的最佳享用温度是10~12摄氏度。

  红葡萄酒宜保持在室温时享用,这里的室温是指17~21摄氏度。红酒如果过暖,味道会变得怪异,活力减退。因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发,在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高,苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低,应有的香气和美味又不能有效挥发,就不能品尝到它的美味。

  葡萄酒是有最佳的饮用时期的,无论是红葡萄酒,还是白葡萄酒都要在最佳饮用期饮用,这时候的口感是最醇香的,这样才能感受它独特的魅力。

  展开全部事实上,红葡萄酒的最佳品尝温度在16--18度之间,在这个温度之间有利于原汁葡萄酒香味和滋味散发和品尝。但如果加了冰后,使其温度急剧降低,会使口感变差。不过,红葡萄酒温度过高,其口感也会改变。最重要的是,在原汁红葡萄酒内加冰也就是加了水在里面,这样会冲淡葡萄酒的香味和滋味,严重影响您品尝、欣赏原汁红葡萄酒。

  而白葡萄酒饮用的最佳温度是5度至8摄氏度之间,因此,饮用白葡萄酒前应先把酒冰镇一下。所以,加入冰块其中,不仅不会影响它的口感,而且还可以激发白葡萄酒中的内涵。

标签: 白葡萄酒
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