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  葡萄酒有很多好处,但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果,这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里,而防治心血管病有效的丹宁酸,主要在葡萄籽中。所以长期适量的正确饮用红葡萄酒,确实可以起到养身保健作用。另外,里面泡上红洋葱对保健养身效果更佳。

  服用剂量因人而异,普通葡萄酒半杯即可,不可一饮而尽,最好是下班回家,晚饭前20分钟服完。

  逢年过节,餐桌上总少不了酒助兴。可说到酒,它的种类品牌极多,其中,对人体健康有好处的,首推葡萄酒,尤其是红葡萄酒。好的红葡萄酒,外观呈现一种凝重的深红色,晶莹透亮,犹如红宝石。打开瓶盖,酒香沁人心脾,啜一小口,细细品味,只觉醇厚宜人,满口溢香。缓缓咽下之后,更觉惬意异常,通体舒坦。从医学的最新研究结果看,饮用红葡萄的好处有以下几方面:

  第一是延缓衰老:人体跟金属一样,在大自然中会逐渐氧化。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。

  第二是预防心脑血管病:红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用,但几个小时之后会出现反跳,使血小板凝集比饮酒前更加亢进,而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。

  第三是预防癌症:葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中,红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。

  第四是美容养颜作用:自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然,饮用红葡萄酒的好处非常多,然而也有量的限制。专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。

  2013-08-05展开全部每天喝一两杯葡萄酒就能不生病吗?或许你听过法国人对此的肯定回答。尽管法国人吃着高脂肪的食物,一包又一包地吸那些难闻的香烟,但是法国患心脏病的人比美国少40%,而且平均寿命长两年半。那么是什么原因使法国人这么幸运呢?当然不是他们对外国人表现出来的友好,正相反,有的人说这得归功于法国人传统的在用餐时饮用葡萄酒的习惯。

  这种说法颇有争议,这也并不奇怪,甚至那些可能会支持此种说法的人也要求看到这方面更多的证据。但人们已获得了充分的证据——在法国、意大利、西班牙、希腊(“地中海式饮食”),还有斯堪的纳维亚半岛、荷兰、英国以及在众多持怀疑态度者的家乡——美国,都证明适量饮用葡萄酒有益于身体健康。

  法国国家健康与医学研究学院的研究结果证明适量饮酒可以使冠状动脉心脏病的发病率减少50%,研究还证明法国人不但死于心脏病的人较少,而且死于心血管疾病——动脉硬化——的人大约只是美国的一半。这种奇怪的现象是由什么造成的呢?许多专家相信这是由适量饮酒造成的,尤其是饮用红葡萄酒。

  你或许已经意识到我们的文化常常把酒视为药物,但有个好消息是最近酒被第一次看做是有益的药物,实际上在新版的《美国联邦政府饮食指导》中已经提倡了美国人应该适量饮酒。常常有人用酗酒可能会带来危险的说法来反对饮酒(的确,酒有可能被滥用),但人们也可以能做到有节制地饮酒,我们的文化好像暗示着我们不可能作到这一点。“绝不饮酒”这样气喘口号以及把酒同烈性毒品混为一谈的咨文使得人们感觉到,好像我们饮酒只是为了一个目的——喝醉。然而,这些口号跟那结自欺欺人的预言没有什么两样,它根本没有顾及到这样的事实——多数饮酒者喝酒不是为了喝醉。

  在地中海地区的国家,如法国、意大利、希腊和西班牙、葡萄酒在家庭餐桌上是必须不可少的,与父母一起喝着酒长在的孩子们不会把葡萄酒看成是“禁果”,相反,在那些国家里,母亲给倒的酒是不能小口抿着喝的。看到父母及其他成年人在愉快的社会交往中常常喝一两杯葡萄酒,年轻人很自然地学会该怎样有节制地饮酒了。

  同样的道理,年轻人也学会了有节制地吃东西。地中海地区的人们在进餐时比我们随便得多,在餐桌上这种轻松的气氛中饮用葡萄酒可以起到双重作用。

  它可以减缓紧张心情,不但让你感觉放松而且可以改善心血管的运动状况。紧张的心情能抑制你的动脉而使血压增高,也容易使血液凝结成块,提高有害的低密度脂蛋白胆固醇水平。几乎没有人不知道桠能缓和人的紧张心情,软化血管,放松动脉的肌肉组织,从而加速血流动。酒精还可以防止冠状动脉中血液凝结成块,提高血液中有益的高密度脂蛋白胆固醇的水平。美酒佳肴、悠闲愉快地进餐以及有合意的餐伴的陪同,这三种因素绝对可以减缓你的紧张心情,你不必向医生咨询,只要看一看自己的 亲身经历就知道了。

  用餐持续时间长可能会影响脂肪的吸收和代谢(记住,法国人饮食中的脂肪含量绝不低于我们),也会影响脂肪在血液凝结中的作用,同时还会影响胰岛素水平以及酒精的吸收。我们多数人都知道,用餐时饮酒会影响酒精自身的吸收,如果你是在和较合意的人吃饭,那么这顿悠闲的时餐本身就是令人愉快的事情,再有一瓶你喜欢的葡萄酒,你会感到更快乐、你的血液也会更流畅。

标签: 红葡萄酒
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