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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【 】【 】【

  

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  四、条码开头:原装进口葡萄酒的背面都会有国际条形码,国际通用条形码前两位数字一般代表着不同的国家:如美国、加拿大是00-09,法国是30-37,中国是69,智利是780,西班牙是84,澳大利亚是93,意大利是80-83,德国是400-440,英国是50,南非是600-601,新西兰是94,希腊是520,韩国是880,奥地利是90-91,比利时是54,瑞典是73,新加坡是888,印度是890,罗马尼亚是594;

  五、正背酒标:中国法律规定,进口葡萄酒除了在酒瓶正面贴有进口国文字的正标外,同时还应在背面贴中文背标,背标上依据法律,必须注明进口商信息,至于是否有英文背标,这个只是不同酒庄个性化的做法。

  当然,中国大陆有些地方海关,为了加快通关效率,采取先通关,后检验的政策,在事先审核好中文背标之后,再由进口商负责张贴的办法,这种时候,进口商可依据销售对象不同,采取张贴或不张贴中文背标的方法,如在正式卖场销售,必须有中文标识,如是私人消费,很多时候为了追求美观,采取不张贴中文背标,这时候,就需要下面第六条的证明文件;

  六、查看运营商,一般像一些大的葡萄酒运营商经营的葡萄酒都是没有问题的,例如国内比较知名的上海醍恩酒业运营的产品,或者通过国内比较知名的连锁酒窖购买葡萄酒。

  七、报关单据:原装进口葡萄酒都有进口报关单,称之为“卫生检验检疫证书”,简称“卫检证书”,证明所进口葡萄酒符合中国相关法律法规,这些证明材料还应该和酒瓶上的中文背标信息相符合,如卫检证书上的进口商的信息必须和中文背标上的相符;

  八、木塞:木塞一般分为橡塑塞、碎木合成塞、整块橡木塞,三者的透气性依次增强,一般来说,越是高品质的红葡萄酒,在陈年期间需要一定的透气,所以会选择整块橡木塞,陈年时间越长,木塞的长度就更长,木塞上一般也会有相应该酒庄的信息,如产地、酒庄图案、灌装方式等。一些不需要陈年的白葡萄酒或欧洲之外的产区生产的普通酒,也会直接选择螺旋盖,几乎密封,这种酒当然也不要陈年了;

  以上这些是针对从外部情况做些粗略判断,酒的真假,当然需要你亲自品鉴为最准,就品酒而言,在这里也粗略提些建议作为参考:

  一、看酒液颜色,选白色背景,观察倒入杯中的葡萄酒颜色是否自然,是否有不明悬浮物(有时候开瓶不到位,会有一些木屑从塞子掉落如酒中),酒中如果水分越少,酒液相对越浓郁,颜色自然也越深,如果颜色颜色有明显的浑浊感,酒质应该已坏。也可以将杯中的酒少许倒在一片白色纸巾上,根据简单的色素虹吸物理原理,如果是天然从葡萄皮中吸取的色素,纸巾上的红色分布是均匀的,如果是人工添加的话,分布则是没有规律;

  二、闻酒香,酒的香气是品酒时非常好的指标,好的葡萄酒有颇为复杂的气味,随着醒酒时间的变化香味也会跟着变化,精于此道者通过摇晃酒杯,甚至能由闻酒香的过程中区别出包括酒精、橡木、黑樱桃、紫罗兰、热带水果、烟熏、咖啡、泥土、坚果等等不同的香气,这些香气都是葡萄酒在发酵的时候产生的,而非人工添加。而若是假酒则香味都是一样的,只是会随着醒酒时间而变淡。

  这两年普遍的酒庄都会酿造高酒精度数的葡萄酒,但好的葡萄酒,无论你是否摇晃酒杯,都不会感觉有明显的酒精味例如藤域干红、波松干红,是因为这些酒的果香本身能很好的平衡酒精味,如果你只是闻道一股刺鼻的酒精味,酒的品质一般也不会好到哪里去。

  原装的葡萄酒,刚打开发现有明显的腐木味,请不要着急,就是因为她在陈酿的过程中沉睡地太久。耐心等待一会或轻轻摇晃酒杯,这些味就会很快散发掉,正真美妙的酒香需要时间让她从沉睡中苏醒。但如果闻到的是一股指甲油般呛人的气味或明显让你感觉难受的香精的气息,那一定就是变了质或勾兑的假酒。

  三.摇晃酒杯之后静止一会,也会看到杯壁上有明显的酒液下滑的痕迹,称之为挂杯或酒泪,这是酒中的酒精和糖分对杯壁的附着力形成的现象,好的葡萄酒的挂杯一般都比较整齐有规律,当然这需要你使用一些不错的进口水晶杯并且一定要在绝对干净的情况下使用;

  四、试口感,饮第一口酒,酒液经过喉头时,高品质的葡萄酒是平顺的,有一定的酸度和涩味,但不难受,而是非常清爽,红葡萄酒由于在发酵的时候,葡萄汁会和葡萄皮一起浸泡7天到半个月左右,大量吸收天然色素和果酸(专业术语称之为单宁酸,一种普遍存在于水果中的果酸),给你酸味和涩味,甚至苦味,品质一般的酒,这些果酸则会带给你刺激的感觉,甚至不舒服。酒咽下去后,如果口齿还能有不错的果香萦绕,那是更好了。

  五.看酒渣,当一支葡萄酒经过长时间的陈酿,一定会留下岁月的痕迹——酒渣,那是一种自然产生的沉淀物。好酒就算再陈年,酒液依然清澈。而勾兑的假酒,刚不会产生酒渣,有的只是酒液的混浊。

  最后谈一点个人感受,作为造假者,普遍是为了追求短时间内的暴利行为,这时候他们更倾向于选择市面上知名的几个品牌造假,如拉菲、卡斯特等知名品牌,这对他们来说是最理想的,你想他们造假了一个市面上完全不知名的品牌葡萄酒,但下一步的销售如何快速,会是一个很大的问题,这完全达不到快速暴利的需求。

  因此,普通消费者如果选择购买了一瓶在国内不知名品牌的葡萄酒,假货的概率是很低的,无非是品质高低而已。如果卖酒商还能提供相关原瓶进口的证明文件,就可以确定是真品。

  展开全部这个真的没有办法,目前几个方法最可靠,一个是顺便有朋友了解这方面的。一个是找到比较可信的公司,门店。其他的什么看酒标的,看条码的,看这看那的。统统都是不太靠谱的。本回答被提问者采纳

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