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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【 】【 】【

  

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  纯饮法,即直接饮用、不加任何东西,适用于酒精度在40°左右的威士忌或年代久远的威士忌。

  40°的威士忌已经事先经蒸馏厂调低酒精度,无需加入冷水或冰块稀释。而年代久远的威士忌,随着岁月的流逝变得松散而脆弱,几滴水可能会让他们变得索然无味。所以40°左右的威士忌或年代久远的威士忌适合纯饮法。

  水释法或冰块法,即在威士忌中加入水或冰块的方法,一般用于威士忌原酒。例如,威士忌原酒离桶装瓶前未经加水稀释,通常酒精度在50%甚至60%以上,滴入一些冷水或加入一、两块冰块可以使得酒体慢慢打开,降低酒精的灼烧感,从而能够体会到更深层次的口感。

  加水看似简单,其实颇有讲究,最好是用纯净的软水。因为自来水中氯气太多,汽泡水里空气太多,会冲撞到原本的口味。

  如果加入冰块,则需耐心等候几分钟,因为酒体温度突然下降,短时间内反而会变得更加内敛,酒香会更不易捕捉。冰块明显融化时,便是享用的最佳时机。

  鸡尾酒调配法,即加入其他饮料、苏打水等进行调配的方法。这种方法更受时尚潮人青睐,口感也很讨巧。三分之一的威士忌配上三分之二的姜汁汽水,外加若干冰块、一瓣柠檬,家庭版调配酒便大功告成了,人见人爱,屡试不爽。

  酒香丰富而清新,非常柔和,浓郁的葡萄酒、深色水果、草本植物,天竺葵伴着淡淡熏衣草的香气和隐约的烟草味缠绕在一起,激发人的味蕾。几滴酒液就能闻到丰富多变的奶油香草的气息。品尝时可以感觉到威士忌的酒体饱满而丰富,风味在嘴里慢慢演变,富有层次感:精致的花香与橡木桶带来的香草奶油的甜美相得益章,像圣诞蛋糕,又像邓迪蛋糕,一种深色的水果配以微妙的香料和柔软的海绵质感,它圆润而饱满的味道渗透到口腔的各个部位。它留下了美妙的回味在口腔里徘徊许久:果酱,黑巧克力,带有烟熏黑醋栗汁的味道。真是一款令人难忘的酒。返回搜狐,查看更多

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