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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【 】【 】【

  

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  做红酒讲师至少要懂得:1、酿造用葡萄的种类;2、葡萄酒的发展历史、文化及分类;3、葡萄酒的酿造过程:从采集、分选、出梗破碎、榨汁、澄清、发酵、过滤’储藏等过程及要注意的问题要好好了解(包括红葡萄酒跟白葡萄酒,两者的酿造过程有哪些地方不同);4、酿造葡萄酒的酵母;5、再加工葡萄酒的相关知识,如白兰地、加香葡萄酒(味美思)、起泡葡萄酒(香槟)、特种葡萄酒(冰酒,有液体黄金之称,可用百度搜索其酿造条件及过程的有关视频);6、葡萄酒的品尝方法(色、香、味);7、葡萄酒的鉴别(看标示、观其色、嗅其香、尝其味);8、我国及世界一些著名品牌的葡萄酒要有所了解;9、国内外的酒水行业;10、要有较强的表达能力。

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