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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【 】【 】【

  

  德信天下平台-官方指定登录网址源博世界娱乐是中国最权威的一个拥有核心技术的互联网游戏开放服务商,源博世界娱乐也是领先的互联网服务提供商和会员产品提供商。官网客服:【QQ:90511】源博世界娱乐自制的葡萄酒并非越陈越香,酿造工艺成熟的葡萄酒在存储环境理想的状态下可以存放较长时间,但是自酿葡萄酒由于酒体本身和存放环境的限制,都不适合长期存放,最好在一年内喝完,放久了就容易变质。

  优质的葡萄酒应呈现澄清透明,色泽自然悦目,香气幽雅,酒体丰满完整,有层次感和结构感。当澄清稳定的自酿葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等,闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良风味时,可以基本判断该酒已变质,则不适宜再饮用。

  葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

  各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

  胡萝卜虽然是非常有营养的蔬菜,但胡萝卜中的胡萝卜素与红酒在肝脏酶的作用下会产生有毒物质,所以胡萝卜也不能与红酒做搭配,但若是胡萝卜单独使用,其营养价值还是很高的。

  自制葡萄酒的保存时间取决于你的酿酒水平,如果你的酿酒水平高,酿酒的操作过程很精细,你酿制的葡萄酒就可以保存比较长的时间。但是对于绝大多数的自酿葡萄酒爱好者(90%以上)而言,由于酿酒方法不行以及使用的酿酒容器也不专业,其结果是葡萄酒还没有酿好,酒液就已经变质了,更可怕的是,他自己还不知道酒液已经变质,还将已经变质的葡萄酒当成了美味佳肴。

  市场上的葡萄酒可以保存10年左右,好酒甚至可以保存15-25年左右,我的意思是这个没有肯定的答案,谁知道你酒的品质如何。不过一般半年可以的。一。不可控因素首先要看你的酒质到底如何,因为自制的葡萄酒很容易变坏,(因为自制葡萄酒酒精度太低,另外酒中含有太多的杂质,如果子的残渣,添加的糖,各种微生物,和制作过程不可避免混进去的各种微量元素等等,这些都是导致变质的原因)这些原因就无法准确判断,你酒到底能放多久二,可控因素 温度(7-18度 12度最易)湿度(75%左右为易)不要有震动避免光线直射抽真空保存如用的软木塞可倒置深色瓶子,可以减少光线的直射,建议买个小橡木桶几百块钱本身含单宁酸,具有防腐作用,再加上对葡萄酒的风味有很大的影响提升,是最佳的选择。

标签: 自制葡萄酒
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