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  但是固执的旧世界酿酒人士却对螺旋塞有着消极的看法,他们觉得橡木塞和葡萄酒是一体。通过橡木塞的透气性让葡萄酒慢慢喝氧气进行接触,通过微氧化让葡萄酒到达最佳的饮用期。奔富红酒总代理批发价格商:尽管早从60年代开始,开始研究螺旋塞完全可以去模仿木塞微氧化酒的过程,但喜欢装腔作势的最传统派的旧世界们就是不肯接受螺旋塞,觉得他不够有“仪式感”。

  但澳大利亚不顾欧洲传统国家的反对,也不顾消费者的抵制,开始大力使用并推广螺旋塞。在2000年的时候,十五个非常有名的Clare Valley的酒庄同时开始使用螺旋塞,虽然开始是灌装果味芳香的雷司令,但渐渐的大家对螺旋塞的成见开始逐渐消除,现在,澳洲已经是最大的用螺旋塞去封口精品酒而不只是平价酒的螺旋塞消费国了。

  奔富红酒总代理批发价格商:尽管螺旋塞的争议不断,但作为螺旋塞的拥护者,澳洲葡萄酒专家James Halliday也说道:“有人认为,螺旋瓶盖人为地停止了瓶中葡萄酒的陈酿。其实不然,在酒中和瓶颈处的氧气已经足够使酒的陈酿继续进行。更何况,陈酿的过程中,很多时候都是无氧活动。”返回搜狐,查看更多

标签: 代理葡萄酒
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